Παραδοσιακό λαχανόψωμο Αγράφων από την κυρία Αλεξάνδρα (video)

H ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ συνεχίζει τα οδοιπορικά και ταξιδεύει στη λίμνη Κρεμαστών όπου η κυρία Αλεξάνδρα, μετά το λιομάζεμα λέει ιστορίες και ετοιμάζει ένα παραδοσιακό κολατσιό “λαχανόψωμο στη γάστρα”.

Το λαχανόψωμο είναι μια παραδοσιακή πίτα με χόρτα που αντί φύλλου χρησιμοποιούμε ένα χυλό από αλεύρι καλαμποκιού. Τη συναντάμε με μικρές παραλλαγές και διάφορες ονομασίες (πλαστός, μπλατσάρα, λαχανόψωμο) σε πολλές περιοχές της Ελλάδας.