Κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει πως τις αυξήσεις στον ΦΠΑ, στο ρεύμα και σε όλα τα άλλα τα κόστη, τις πήραν πάνω τους οι επαγγελματίες στην εστίαση, τουλάχιστον σε ένα μεγάλο ποσοστό. Οπότε οι κυβερνώντες καλό θα είναι να κρατάνε μικρό καλάθι σχετικά με τις μειώσεις τιμών μετά τη μείωση του ΦΠΑ, από την 1η Αυγούστου.
Όμως, οι μεγάλες αυξήσεις των προηγούμενων ετών, προκάλεσαν και μια άλλη αντίδραση σε πολλούς από τους επαγγελματίες. Την αποφυγή έκδοσης αποδείξεων, που όλοι γνωρίζουμε πως είχε πάρει μεγάλη έκταση. Ήταν όμως μια πράξη το κόστος της οποίας επωμίζονταν αποκλειστικά ο καταναλωτής, περά βέβαια και από τις επιπτώσεις που υπήρχαν σε επίπεδο φοροδιαφυγής.
Τώρα με την μείωση του ΦΠΑ, αυτή η τακτική όμως πρέπει να πάρει τέλος. Εντάξει, μην μειώνεις την τιμή, αλλά κόψε απόδειξη… Και για τον καταναλωτή ισχύει επίσης κάτι ανάλογο: Ζήτα απόδειξη…
