IBHA gastrobar: brunch σημαίνει πως είναι Κυριακή…

Aς τα πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Τι σημαίνει brunch; Πέρα από το γεγονός ότι ο όρος προέρχεται από τη σύζευξη των λέξεων «breakfast» και «lunch», αυτή η φράση σημαίνει πολλά ακόμη.

Σημαίνει πως είναι Κυριακή. Πως έχεις ελεύθερο χρόνο να σπαταλήσεις, καθισμένος στο κέντρο της πόλης και χαζεύοντας τους περαστικούς η έναν όμορφο κήπο. Στο τραπέζι σου βρίσκονται φαγητά που θα σε σώσουν από τις αμαρτίες της προηγούμενης βραδιάς και θα σε οδηγήσουν απαλά στην επόμενη – ένα πλήρες γεύμα. Σημαίνει ένα πιάτο με αυγά. Benedict ή scrabbled. Φτιαγμένα ιδανικά. Ίσως ένα croque-monsieur, δεν θα ‘λεγα όχι και σε ένα καλάθι με διαφορετικά είδη ψωμιού , με μαρμελάδες και βούτυρα να ξεχειλίζουν. Σημαίνει, επίσης, και πράγματα γλυκά που μόλις βγήκαν από έναν φούρνο.

Αυθεντική tarte tatin με μήλα και καραμέλα. Αμερικανικά pancakes με χίλια δυο πράγματα. Σημαίνει επίσης καφές, φρεσκοστυμμένοι χυμοί ακόμα και smoothies με γάλα αμυγδάλου, ένα βιβλίο ή μια εφημερίδα κι ένα όμορφο μέρος με καλή μουσική.

Πιστό στη φιλοσοφία του brunch το ibha δημιούργησε το ibha brunch για τα Κυριακάτικα πρωινά! Σερβίρει λαχταριστά αλμυρά και γλυκά με ζεστό καφέ κάθε Κυριακή από τις 11.00 έως τις 14.00