Γιορτή τσιγαρίδας στην Κατούνα και στις Φυτείες
Ένα από τα παλιότερα έθιμα των γιορτών αναβιώνει την περίοδο των Χριστουγέννων, την Κυριακή 29 Δεκέμβριου, στις 11:00 το πρωί στην πλατεία της Κατούνας, με πρωτοβουλία του Συλλόγου Κατούνας «Αρχαία Μεδεώνα» και την Πέμπτη 26 Δεκεμβρίου το πρωί, στην κεντρική πλατεία των Φυτειών Ξηρομέρου.
Είναι η γιορτή της Τσιγαρίδας, γευστική ανάμνηση της αγροτικής κοινωνίας του Ξηρομέρου και οικονομίας της ευρύτερης περιοχής.
Το τσιγάρισμα του χοιρινού κρέατος μαζί με το λίπος του ήταν η παραδοσιακή μέθοδος που χρησιμοποιούνταν από τις αγροτικές και κτηνοτροφικές οικογένειες για την διατήρηση του κρέατος τους χειμωνιάτικους μήνες. Η κάθε οικογένεια μόνη της ή μαζί με τις γειτονικές, άναβε μια μεγάλη φωτιά στην αυλή της και τοποθετούσε την πυροστιά, το καζάνι, το χοιρινό και φυσικά το μεράκι της. Μυρωδιές τσιγαριαστού κρέατος διαχέονταν στην ατμόσφαιρα και μαζί με το πνεύμα των γιορτών που διακατείχε τους ανθρώπους έδιναν μια διαφορετική νότα στα χωριά.
katounanews – xiromeronews
