Το παραδοσιακό καρβέλι συνεχίζουν, λίγοι ακόμη, να φτιάχνουν στον ξυλόφουρνο στο Στενό Παλαίρου.
Στο γραφικό χωριό τρεις κυρίες συνεχίζουν την παράδοση και ετοιμάζουν σπιτικό χωριάτικο ψωμί.
Ο ξυλόφουρνος δύσκολα πλέον κατασκευάζεται και πολλοί τείνουν να εκλείψουν, σε χωριά όπως το Στενό παραμένουν όμως αναπόσπαστο στοιχείο.
Η συνταγή, το ζύμωμα και ο τρόπος παρασκευής περνά από γενιά σε γενιά και ο Σήφης Μοίρας που κατάγεται από το χωριό μοιράζεται στιγμές από την διαδικασία.
Δείτε βίντεο:
Δείτε φωτογραφίες: