Παραδοσιακή Λευκαδίτικη ρυζόπιτα από την Όλγα (video)

Το κανάλι Greek Village Life και ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ, βρέθηκαν στην Ορεινή Λευκάδα στο μικρό και φιλόξενο χωριό Πηγαδησάνοι, εκεί όπου η Όλγα, μαγειρεύει με υλικά του τόπου της, την παραδοσιακή Λευκαδίτικη ρυζόπιτα.

Πρόκειται για μία λευκαδίτικη συνταγή, η οποία είχε ξεχαστεί στο πέρασμα του χρόνου αλλά η ίδια συνεχίζει να την φτιάχνει ακόμη και σήμερα.

Υλικά

1 λίτρο γάλα
1 κούπα του τσαγιού ρύζι
1/2 κούπα ελαιόλαδο
5 αυγά
1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι
1/2 λίτρο νερό για να βράσουμε το ρύζι
Προαιρετικά φέτα βαρελίσια
2 κουταλιές ψιλό σιμιγδάλι

Δείτε το βίντεο:

ΕΠΠΙ-ΔΡΟΥΜΕ ΑΜΚΕ