Με το φλουρί στο… ταμείο: Πόσο πάει φέτος η βασιλόπιτα στο Αγρίνιο

Η πιο γλυκιά παράδοση της Πρωτοχρονιάς συνδέεται με την Βασιλόπιτα, το φλουρί και την τύχη μιας ολόκληρης χρονιάς. Δεν είναι τυχαίο ότι οι νοικοκυρές φροντίζουν να εντυπωσιάσουν με την βασιλόπιτα, που παραμένει η πρωταγωνίστρια στο  οικογενειακό τραπέζι.

Ανάμεσα στην παραδοσιακή ή την στολισμένη, άραγε τι προτιμούν φέτος οι Αγρινιώτες.

Επαγγελματίες  εξηγούν πως κινείται η αγορά λίγες ώρες πριν την Πρωτοχρονιά.

Τι δείχνει η αγορά φούρνων και ζαχαροπλαστείων

Τα στοιχεία δείχνουν ότι οι τιμές της βασιλόπιτας παραμένουν σταθερές ή με μικρές αυξήσεις σε σχέση με πέρυσι, παρά τις πιέσεις του κόστους παραγωγής και της γενικότερης ακρίβειας στα τρόφιμα, όπως εξηγεί ο πρόεδρος των Αρτοποιών Αγρινίου Κώστας Σάββας :

«Στέλνουμε στους συμπολίτες μας τις πιο γλυκές ευχές και ευχόμαστε μια καλύτερη χρονιά για όλους. Όλοι οι συνάδελφοι κάναμε το καλύτερο που μπορέσαμε ώστε να διαθέσουμε στην αγορά νόστιμες και ποιοτικές πίτες».

Η αγορά προσφέρει βασιλόπιτες σε πολλές παραλλαγές, από απλές παραδοσιακές μέχρι πιο εντυπωσιακές με σοκολάτα λευκή και γάλακτος, ζαχαρόπαστα ή ιδιαίτερα διακοσμητικά, γεγονός που διαμορφώνει και ένα ευρύτερο φάσμα τιμών.

Πάντως οι αρτοποιοί συνιστούσαν έγκαιρες παραγγελίες για να αποφευχθούν οι καθυστερήσεις. Όπως εξηγεί ο  κ. Θύμιος Δίπλας (Κουτέρης),  είναι αξιοσημείωτη η κίνηση των τελευταίων ημερών : « Η κλασική συνταγή παραμένει πρώτη σε προτιμήσεις αλλά υπάρχει ζήτηση και για τις πίτες με γέμιση».

Οι μέσες τιμές σε ζαχαροπλαστεία και φούρνους έχει ως εξής:
• Κλασική βασιλόπιτα (κέικ/τσουρέκι): περίπου 12-15€ το κιλό

• Βασιλόπιτες με σοκολάτα ή διακόσμηση: μπορούν να φτάσουν 15-17€ το κιλό

Επαγγελματίες του κλάδου αναφέρουν ότι φέτος προσπάθησαν να μην μεταφέρουν στο καταναλωτικό κοινό  αυξήσεις κόστους, ώστε η βασιλόπιτα να παραμείνει προσιτή στο πλαίσιο της παράδοσης των εορτών.

Ο κ. Δημήτρης Σιαπλαούρας, αρτοποιός,  εξήγησε ότι οι Αγρινιώτες αναζητούν σταθερά ποιότητα και ξέρουν να διακρίνουν τη διαφορά : «Σεβόμαστε ότι κάθε σπίτι πρέπει να έχει βασιλόπιτα και προσφέρουμε ότι καλύτερο διαθέτουμε. Το σίγουρο  είναι ότι η βασιλόπιτα παραμένει στο επίκεντρο του γιορτινού τραπεζιού».