Κατμάρ: Ένα παραδοσιακό γλυκό της Αιτωλοακαρνανίας (video)

Το κατιμάρι ή κατμάρ, φτιάχνεται σε πολλές περιοχές της Αιτωλοακαρνανίας είτε τα Χριστούγεννα, είτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής με αφορμή τη νηστεία.

Είναι ένας είδος μπακλαβά και παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο ή σαρακοστιανό έδεσμα που γίνεται από ένα μείγμα κανέλας, γαρύφαλλου, καρυδιών, αμύγδαλων, σουσαμιού και ζάχαρης.

Η Αγγελική Πλακίδα ετοίμασε, το Κατμάρ, με καμένο σουσάμι, καρύδια. Αμύγδαλα, φύλο, κανέλα & ζάχαρή .. είναι τοπικό γλύκυσμα της πρωτοχρονιάς.

ένα γλυκό που σήμερα, ελάχιστες νοικοκυρές ξέρουν να φτιάχνουν…

Δείτε το βίντεο του Ν. Πλακίδα: