Η ζωή και η καθημερινότητα ενός ποιμένα κτηνοτρόφου – παραγωγού βιολογικής κτηνοτροφίας.
Στο ορεινό χωριό Περδικάκι Δήμου Αμφιλοχίας, (παλιά ονομασία Σακαρέτσι) ο Πάνος, ασχολείται αποκλειστικά με τη βιολογική κτηνοτροφία, ένα επάγγελμα που κληρονόμησε από τους προγόνους του.
Η παραπάνω δραστηριότητα και κουλτούρα αποτελεί για αιώνες την κυρίαρχη πηγή οικονομικού, κοινωνικού και πολιτιστικού πλούτου της περιοχής.
Τα πλάνα από τον Ανδρέα Κουτσοθανάση, γυρίστηκαν στην Ιστορική Μηλιά Σακαρετσίου, γενέτειρα των Κλεφταρματολών του Βάλτου: