Γεύσεις Καλοκαιριού: Κοτόπουλο με λαχανικά σε κόκκινη σάλτσα (video)

Κοτόπουλο κοκκινιστό, ελαφρύ και καλοκαιρινό χωρίς περιττά λίπη.

Υλικά:

ελαιόλαδο
2 μπουτάκια κοτόπουλου (τεμαχισμένα)
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
3 πατάτες
1/2 ποτήρι νερό
1 φλυτζάνι σάλτσα ντομάτας
καστανή ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
μια χούφτα μαϊντανό

Εκτέλεση στο video