Ενεργειακή κρίση και πληθωρισμός «γονατίζουν» την εστίαση στο Αγρίνιο

Αντιμέτωποι με σειρά σοβαρών ζητημάτων που καθιστούν ζοφερή την κατάσταση στην αγορά της πόλης βρίσκονται οι επαγγελματίες της εστίασης του Αγρινίου.

Όντας στη «δίνη» της ενεργειακής κρίσης, με τις τιμές σε όλα τα αγαθά να εκτοξεύονται, δεν μένουν ανεπηρέαστοι. Ίσα ίσα, «γονατίζουν» από τις αντίξοες συνθήκες που δημιουργούνται και ως εκ τούτου τα πωλητήρια και τα… «λουκέτα» στις επιχειρήσεις εστίασης του Αγρινίου αυξάνονται…

«Σίγουρα υπάρχει φόβος για το πώς θα ανταπεξέλθουν οι επαγγελματίες στην ενεργειακή κρίση και πώς θα αντιμετωπιστεί η πληθωριστική τάση στις πρώτες ύλες. Έχουμε φτάσει σε ένα σημείο αύξησης της τάξης του 40% στα πάγια έξοδα μίας επιχείρησης, σε ότι αφορά ενέργεια και πρώτες ύλες», σημειώνει ο πρόεδρος της Ένωσης Επαγγελματιών Εστίασης Αγρινίου, Κώστας Ναστούλης.

Ασφαλώς, για έναν επαγγελματία δεν είναι λύση το να περιορίσει με κάποιο τρόπο τα ενεργειακά του κόστη. Είναι σαφώς ανέφικτο επί παραδείγματι να μειώσει τη χρήση ηλεκτρικών συσκευών όπως τα ψυγεία του καταστήματός του.

Παράλληλα, σοβαρό λειτουργικό ζήτημα προκύπτει και από τη δυσκολία που υπάρχει στην ανεύρεση προσωπικού. Σε πανελλαδικό επίπεδο, το 75% των επιχειρήσεων της εστίασης δυσκολεύεται να βρει μόνιμο προσωπικό.

Στην εξίσωση έχουν μπει, βέβαια, για τα καλά και οι ανατιμήσεις στις πρώτες ύλες. Η ανιούσα στις τιμές επιφέρει «ντόμινο» στα έξοδα των επιχειρήσεων. Και εν προκειμένω, για τους επαγγελματίες δεν είναι λύση το να καταφύγουν σε ύλες που πιθανώς να είναι κατώτερης ποιότητας και κόστους. Κάτι τέτοιο κρίνεται αναποτελεσματικό, διότι  επιφέρει «πλήγμα» στην ποιότητα των παροχών τους.

«Επειδή δεν φαίνεται φως στον ορίζοντα είναι λογικό να σκέφτονται οι επαγγελματίες την πώληση των επιχειρήσεών τους. Ακόμα κι αυτό ωστόσο δεν σημαίνει ότι “ξεφεύγουν”», σημειώνει ο Κώστας Ναστούλης, στεκόμενος ιδιαίτερα στο γεγονός ότι αρκετοί παραμένουν «εγκλωβισμένοι» στις οικονομικές υποχρεώσεις που «τρέχουν», ανεξαρτήτως πωλητηρίου.

Σε ότι δε αφορά την κατάσταση που προμηνύεται για τις επιχειρήσεις της περιοχής του Αγρινίου ενόψει χειμώνα; Οι «αποχρώσεις» είναι και εδώ δυσοίωνες. «Είμαστε στη χειρότερη μοίρα από όλους. Είμαστε μία κοινωνία που λειτουργεί σε μεγάλο βαθμό με την ανακύκλωση του χρήματος. Τουρισμός δεν υπάρχει, στηριζόμαστε στους ντόπιους, στον κύκλο του χρήματος μεταξύ μας. Πλέον έχει σταματήσει ακόμα κι αυτό», καταλήγει ο κ. Ναστούλης.