Εδέσματα άλλων εποχών: Συκομαΐδες ή Σκουμαΐδες (video)

Του Γιάννη Γιαννακόπουλου

Tα παλαιότερα χρόνια, που δεν υπήρχε η σημερινή αφθονία των αγαθών, οι κάτοικοι της υπαίθρου φρόντιζαν να παρασκευάζουν και να αποθηκεύουν είδη διατροφής που να μην αλλοιώνονται εύκολα με την πάροδο του χρόνου.

Οι συκομαϊδες, που παρασκευάζονταν από σύκα, ήταν συνηθισμένο έδεσμα που κάλυπτε βασικές διατροφικές ανάγκες…