Δήμος Αγρινίου : Ενημέρωση για τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας – Τι πρέπει να προσέχουμε
Ο Δήμος Αγρινίου, στο πλαίσιο της προστασίας της Δημόσιας Υγείας και με αφορμή τα ολοένα συχνότερα ακραία καιρικά φαινόμενα που πλήττουν πολλές περιοχές της χώρας, ενημερώνει τους πολίτες για βασικά μέτρα πρόληψης της γαστρεντερίτιδας και καλεί τους πολίτες να δείξουν υπευθυνότητα, να τηρούν τις οδηγίες προστασίας και να απευθύνονται στις αρμόδιες υπηρεσίες για οποιαδήποτε σχετική πληροφορία ή ανάγκη.
Όπως αναφέρεται σε σχετική ανακοίνωση μετά από πλημμύρες, έντονες βροχοπτώσεις ή άλλες ακραίες καιρικές συνθήκες, αυξάνεται ο κίνδυνος επιμόλυνσης του νερού και των τροφίμων, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει περιστατικά γαστρεντερίτιδας. Για το λόγο αυτό, κρίνεται ιδιαίτερα σημαντικό οι πολίτες να τηρούν συγκεκριμένους κανόνες υγιεινής και ασφαλούς χειρισμού τροφίμων.
Σύμφωνα με το συνημμένο έγγραφο “5 Keys to Safer Food”, οι βασικές οδηγίες που συστήνονται είναι οι εξής:
- Τήρηση καθαριότητας
Πλύσιμο χεριών με σαπούνι και νερό πριν το φαγητό, μετά την τουαλέτα και κάθε φορά που υπάρχει επαφή με πιθανώς μολυσμένα αντικείμενα ή επιφάνειες. - Διαχωρισμός ωμών και μαγειρεμένων τροφίμων
Αποφυγή επιμόλυνσης με χρήση διαφορετικών σκευών και επιφανειών. - Επαρκές μαγείρεμα τροφίμων
Ιδιαίτερα για κρέας, πουλερικά, αυγά και θαλασσινά. - Διατήρηση των τροφίμων σε ασφαλείς θερμοκρασίες
Άμεση ψύξη ευαλλοίωτων τροφίμων και αποφυγή παραμονής τους σε θερμοκρασία δωματίου. - Χρήση ασφαλούς νερού και πρώτων υλών
Σε περίπτωση αμφιβολίας για την ποιότητα του νερού, συστήνεται βρασμός πριν από κάθε χρήση για πόση ή μαγείρεμα.
