Αγρίνιο: Η γιορτινή αγορά «γλυκαίνει»- Που κινούνται φέτος κουραμπιέδες, μελομακάρονα και βασιλόπιτα
Οι επαγγελματίες του Αγρινίου αναφέρουν ότι η κίνηση ξεκίνησε νωρίς, ήδη από τα τέλη Νοεμβρίου. Η ζήτηση μένει ισχυρή, παρότι οι καταναλωτές είναι πιο προσεκτικοί.
Παρά τις οικονομικές πιέσεις των τελευταίων μηνών, οι φούρνοι και τα ζαχαροπλαστεία βλέπουν τη ζήτηση για τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά να ανεβαίνει. Οι καταναλωτές, όπως φαίνεται, δεν αφήνουν την κρίση να τους στερήσει τις γεύσεις των γιορτών ενώ οι επαγγελματίες προσπαθούν να συγκρατήσουν τις τιμές παρά τις αυξημένες πρώτες ύλες.
Στο Αγρίνιο, όπως εξηγεί ο πρόεδρος των Αρτοποιών Κ. Σάββας έγινε προσπάθεια να παραμείνουν οι τιμές στα περσινά επίπεδα:
«Παρά την αύξηση στις τιμές των πρώτων υλών, προσπαθήσαμε να κρατήσουμε τα γλυκά όσο πιο προσιτά γίνεται. Ο κόσμος έρχεται, ρωτάει, συγκρίνει αλλά στο τέλος παίρνει τα παραδοσιακά του γλυκά. Τα μελομακάρονα φέτος έχουν την τιμητική τους. Δεν είναι τυχαίο ότι άρχισε νωρίς η κατανάλωσή τους».
Τιμές στα γλυκά των γιορτών
Σύμφωνα με την εικόνα της αγοράς, οι μέσες τιμές διαμορφώνονται ως εξής:
Κουραμπιέδες
• Τιμή κιλού: 12–15 €
Μελομακάρονα
• Τιμή κιλού: 10–14 €
Βασιλόπιτα
• Τιμή κιλού απλής βασιλόπιτας: 10-14 €
Σταθερές τιμές στην αγορά δεν υπάρχουν καθώς κάθε επαγγελματίας χρησιμοποιεί διαφορετική πρώτη ύλη. Όπως σημειώνει ο κ. Δημήτρης Σιαπλαούρας γίνεται προσπάθεια να διατηρηθεί η ποιότητα στα προϊόντα.
«Οι πελάτες αναζητούν ποιότητα και ξέρουν να διακρίνουν τη διαφορά. Επιλέξαμε να κινηθούμε στα περσινά επίπεδα από σεβασμό στους πελάτες μας και με επίγνωση ότι υπάρχουν δυσκολίες».
Αρκετοί επαγγελματίες παραδέχονται ότι τα περιθώρια κέρδους έχουν μειωθεί, αλλά υπογραμμίζουν ότι δεν θέλουν να χαλάσουν τη σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες.
