Αφράτη και νηστίσιμη σοκολατόπιτα (video)

Η νηστίσιμη σοκολατόπιτα είναι ένα απολαυστικό γλυκό που συνδυάζει την πλούσια γεύση της σοκολάτας με την αφράτη υφή, χωρίς τη χρήση ζωικών προϊόντων.

Ακολουθεί μια συνταγή που μπορείτε να δοκιμάσετε:

Υλικά:

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¾ φλιτζανιού κακάο
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 φλιτζάνια νερό
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι σπορέλαιο
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 2 βανίλιες
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
• Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για το γλάσο:

• 250 γρ. κουβερτούρα
• ½ φλιτζάνι σπορέλαιο
• 1 βανίλια

Εκτέλεση:

1. 1. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη με το σπορέλαιο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το νερό, το ξύδι, τις βανίλιες, τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, και ανακατέψτε καλά.
   2. Σε ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι. Προσθέστε τα σταδιακά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να προκύψει ένας ομοιογενής χυλός.
   3. Λαδώστε και αλευρώστε ένα πυρέξ ή ταψί. Ρίξτε το μείγμα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά, ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή από το κέντρο του γλυκού.

1. Όσο ψήνεται η σοκολατόπιτα, ετοιμάστε το γλάσο λιώνοντας την κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Προσθέστε το σπορέλαιο και τη βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Μόλις βγάλετε τη σοκολατόπιτα από τον φούρνο, κόψτε την σε κομμάτια και περιχύστε την με το ζεστό γλάσο. Αφήστε την να απορροφήσει το γλάσο πριν τη σερβίρετε.

Αυτή η συνταγή προσφέρει μια ζουμερή και αφράτη νηστίσιμη σοκολατόπιτα που θα ικανοποιήσει κάθε λάτρη της σοκολάτας.

Για μια οπτική παρουσίαση της συνταγής, μπορείτε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο: